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復配肉制品增稠劑注射型
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德慧牌注射型復配肉制品增稠劑，由天然植物親水膠體與磷酸鹽復配而成。在肉制品中起凝膠、保水、乳化、塑形、增強彈性等功能作用；使肉制品的結構細膩、切片性好、韌脆適中、富有彈性、不易析水。
適用范圍：適用于注射工藝的肉制品，包括牛排、培根、火腿、臘肉、醬鹵肉制品等。
產品特點：1、本品具有良好的保水能力，較高的凝膠強度，以及優良的分散性與透明度等優勢；2、在肉制品中起凝膠、保水、乳化、塑形、增彈等功能作用，使得肉制品結構細膩、切片性好、富有彈性、韌脆適中；3、可提高肉制品的穩定性，改善產品結構，延長貨架期，降低生產成本。 |
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