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廣西桂林柿餅出口龍頭企業(yè)堅(jiān)持純生態(tài)農(nóng)業(yè)道路
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廣西桂林柿餅出口的龍頭企業(yè)，平樂(lè)縣廣源農(nóng)產(chǎn)品有限公司呼吁： 為了廣西桂林柿餅的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，請(qǐng)別添加色素、防腐劑：
廣西桂林柿餅一貫以其***的晾曬制作工藝而保持獨(dú)特風(fēng)味，平樂(lè)縣廣源農(nóng)產(chǎn)品有限公司也因一直秉承這一優(yōu)良傳統(tǒng)而在國(guó)際市場(chǎng)享有多年美譽(yù)。但這些年出現(xiàn)了一種不好的現(xiàn)象：將柿餅在色素和防腐劑的混合溶液里侵泡再晾干。這種方法可以降低柿餅的生產(chǎn)成本，因?yàn)椋?、柿餅本身由于成熟度不同、生長(zhǎng)土質(zhì)不同、晾曬天氣不同以及農(nóng)戶(hù)曬制水平不一樣，往往天然曬出來(lái)的顏色有一定差別。天然紅色透明的柿餅當(dāng)然是優(yōu)等品，但這需要從眾多的柿餅中挑選出來(lái)，其余的就是差一檔次的柿餅。用色素浸泡后，差的也是紅色的優(yōu)等品了，這自然降低了柿餅成本；2、用防腐劑泡過(guò)的柿餅，不需要曬到自然出霜的干度，水分大，重秤，沒(méi)有天然出霜的柿餅水分損耗大。這當(dāng)然就降低了柿餅的曬制成本。但這種做法卻使柿餅喪失了其**營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療養(yǎng)身價(jià)值的成分：柿霜。柿霜是由果肉可溶性糖析出而成的白色晶體，主要成分是甘露醇和葡萄糖，對(duì)人體健康極為有好處。傳統(tǒng)工藝曬干的柿餅，達(dá)到一定干度后，必然會(huì)在柿餅表面形成一層白色天然柿霜，白里透紅，極為誘人。染色柿餅 |
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