安徽冷庫全體職工要鉆研業務
安徽金雪制冷設備有限公司
專業建設各種冷庫
QQ:2065687913　 冷庫廠家18963780719
　1.1 冷庫是食品冷藏加工企業的主要組成部分，擔負著易腐食品的冷凍加工和儲藏任務，起著促進農副漁業生產、調劑市場季節供求、配合完成出口任
　　　　務的作用。
　　1.2 冷庫結構復雜，技術性強，冷庫的使用、維修、管理，必須嚴格按照科學辦事，認真執行國家頒布的有關標準和法規，做到安全、衛生、低消耗。
　　1.3 冷庫**及各級主管部門在抓使用的同時，要抓好日常維護檢修工作，切實做到使用好、管理好冷庫。
　　1.4 冷庫全體職工要鉆研業務，掌握科學技術，熱愛本職工作，愛護國家財產。要加強科學研究，充分發揮科技人員的作用，采用先進技術，努力趕超
　　　　 世界先進水平。
　　二、人員
　　2.1 企業必須按有關規定配備受過專門教育和培訓，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛檢等專業知識、生產經驗和組織能力的各級管理人員和技術人員，有一定數量的技師、助理工程師、工程師、**工程師負責冷庫的生產、技術、管理、科研工作。
　　2.2 冷庫的壓縮機房操作人員，必須具有初中以上文化程度，經過專業培訓，獲得合格證書，方能上崗操作。
　　2.3 負責冷庫生產和管理的企業**人，應具有冷庫管理的專業知識和實踐經驗。要定期組織專業技術人員和操作人員進行技術學習和經驗交流，要對
　　　　 本規范的實施負全部責任。
　　三、庫房的使用管理
　　3.1 冷庫的使用，應按設計要求，充分發揮凍結、冷藏能力，確保安全生產和產品質量，養護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專門小組，責任落實到
　　　　 人，每一個庫門，一件設備工具，都要有人負責。
　　3.2 冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關。
　　3.2.1 穿堂和庫房的墻、地、門、頂等都不得有冰、霜、水，有了要及時**。
　　3.2.2 庫內排管和冷風機要及時掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時必須按規程操作，凍結間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風機水盤內和庫
　　　　　 內不得有積水。
　　3.2.3 冷庫內嚴禁多水性作業。
　　3.2.4沒有經過凍結的貨物，不準直入凍結物冷藏間，以保證商品質量，防止損壞冷庫。
　　3.2.5 要嚴格管理冷庫門，商品出入庫時，要隨時關門，庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門，均應
　　　　　 設空氣幕，減少冷熱空氣對流。
　　3.3 防止建筑結構凍融循環、凍酥、凍臌。
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