鐵觀音茶葉網www.738638.com訊:保溫杯可以較長時間保持水的溫度,受到人們歡迎,但用保溫杯沏茶卻不妥。茶葉中含有大量鞣酸、茶堿、芳香油和多種維生素,宜用七八十度的開水沖泡。如果用保溫杯沏茶,必然使茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中,就如同用烈火煮茶葉一般。這樣,茶葉中的大量維生素就會被破壞,芳香油大量揮發,鞣酸、茶堿被大量浸出,大大降低了茶的營養價值。還會使茶水無香氣,甚至苦澀。所以,用保溫杯沏茶不妥。
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