菜系及功效：**食譜

雞肉三七湯原料：雞肉300克，文山三七3克，黃酒、姜片、精鹽各適量。

雞肉三七湯的做法：

①將雞肉洗凈，切塊；三七用干凈紗布包好，備用。

②砂鍋內加水適量，放人雞肉、三七袋、黃酒、姜片，大火燒沸，改用文火煮約l小時，揀出三七袋，調入精鹽即成。

③每日1劑，連服7～10天。

雞肉三七湯功效：雞肉性平，味甘、咸，有溫中**、補精添髓、強腰健骨等功效三七性溫，味甘、微苦，有止血化瘀、消腫定痛等功效。

雞肉的價值 雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很。

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