零基礎長沙哪里可以學章魚小丸子





章魚小丸子起源于日本大坂，原名“章魚燒”，創始人是日本**美食家遠藤留吉先生�！罢卖~小丸子”是日本家喻戶曉的國粹小吃。50年代，經日本流傳到東南亞，成為東南亞地區潮流小吃。90年代末經香港流傳至大陸。1999年一部日本動漫劇《櫻桃小丸子》在中國大陸播出，將日本“章魚小丸子”的賣點推向高潮，成為年輕一族及小朋友最喜愛的小吃之一。

.講述章魚小丸子背景及發展史。
 2.參觀章魚小丸子的全部制作流程。
 3.章魚小丸子經營器具、設備的使用方法和維護。
 4.講解章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工。
 5.風味粉和燒醬的配制。。
 6.章魚小丸子制作流程與技巧。
 7.獨立完成產品的制作;反復實踐練習,熟練操作.
 8.墨魚丸、蝦球丸等制作方法.
 9.章魚小丸子經營方法與技巧,原料與設備采購途徑

每盒章魚小丸子的成本在0.7元左右，市面零售價格一般在3～5元每盒，甚至高達8元每盒，商業休閑區及校區日均銷售300盒左右，營業額在900～1200元左右，月均收入2萬多元，除去房租、員工薪水、販賣盒等成本，月凈利潤可達萬元。就算小規模開店經營或者簡單街邊擺攤，也能月賺幾千元。 
章魚小丸子培訓流程
1．章魚小丸子原材料和機械設備的認識與選用；
2．脫水章魚的復水技巧；
3．章魚醬**調配；
4．蔬菜選材方法及處理技巧；
5．各種調味醬的調配技巧；
6．全漿翻油全套方法；
7．各種配料制作保存方法。
培訓品種
1．原味章魚小丸子
2．醬汁章魚小丸子

┃長沙湖南湘源地項目部負責人：蘇文
┃咨詢電-話：17373126332（微信號）
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