長沙燒烤培訓

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項目介紹

燒烤是人們夜生活進餐的主要消費品之一，改革開放30多年來，夜市中的燒烤業越來越火爆，幾乎在全國各個大小城鎮皆是如此，燒烤成了人們夜生活的一道風景線，吃燒烤喝小酒成了人們聚集活動，排煩解憂，談天說地的活動場所，這成了大家不爭的事實。市場的活躍，夜生活的豐富，的確造富了很多的夜市經營者，這里面首當其中的當數燒烤經營的老板。

根據市場上燒烤業的發展前景，我們通過對夜市的廣泛調研以后，綜合整理了當前燒烤中十分流行的系列項目，向大家介紹和推廣，希望能給一些欲從事燒烤創業的朋友們帶來機會。

從事燒烤經營投資小，幾千元、上萬元，幾萬元均可，不管開門店，還是開做攤位，固定、流動，夜間出攤，天亮收攤，隨意性強，不管是專業或是業余，2人即可加工經營，隨便幾桌客人進餐，便遠遠超過打工的收入，是專業從事或從事第二職業或無業就業的生財之道。

培訓介紹

肉串燒烤類

濃鮮羊肉串 香辣牛肉串 鮮香雞肉串 鮮香豬肉串 香辣鴨肉串 香濃脆骨串

香烤雞胗串 香烤鴨心串 香烤雞心串 香烤鴨胗串 鮮香烤全魚 奇香烤肉筋

鹵水燒烤類

鹵雞爪燒烤 鹵鴨掌燒烤 鹵雞翅燒烤 鹵雞腿燒烤 鹵土豆燒烤 鹵海帶燒烤

烤蔬菜系列

烤青椒紅椒 香脆烤藕片 烤香辣韭菜 香烤整茄子 串烤四季豆 香菇青椒串

奇香烤大蒜 烤鮮香餃子 奇香烤素雞 奇味烤香菇 香烤金針菇 香烤西蘭花

烤瓜果系列

香烤黃瓜片 香辣土豆片 香甜紅薯片 烤香甜香蕉

烤花式蘋果 香甜哈密瓜 奇味烤鳳梨

烤其它特色

奇香烤玉米 香脆饅頭片 奇香烤干子 香烤火腿腸 飄香烤紅腸 香辣烤麻雀

香辣烤鵪鶉 鮮香鵪鶉蛋 烤鮮香雞翅 烤香辣雞腿 奇香烤千張 香烤豆腐塊

狀元烤蹄類

香辣風味烤蹄 麻辣風味烤蹄 怪味醬汁烤蹄 剁椒風味烤蹄

蒜香風味烤蹄 孜然風味烤蹄 香菇風味烤蹄 濃香風味烤蹄

瘋狂烤翅類

奇味麻辣翅 奧爾良烤翅 真奇香辣翅 蜜汁紅云翅 時尚變態翅 黑椒和烤翅

奇妙蒜香翅 香菇奇鮮翅 秘制鹵香翅

海鮮燒烤類

蒜香烤生蠔 醬香烤生蠔 奇香烤扇貝 香辣烤花甲 香烤基圍蝦 奇香烤泥鰍

香烤黃鱔魚 香辣烤田蛙 奇味烤帶魚 香鮮烤魷魚

烤面筋系列

香辣烤面筋 麻辣烤面筋 BT烤面筋 原味烤面筋 香菇味面筋

特色烤脖類

香辣烤雞脖 麻辣烤雞脖 鹵味烤雞脖 十三香雞脖 奧爾良雞脖 蒜香烤雞脖

諸葛烤魚類

麻辣烤魚 香辣烤魚 酸辣烤魚 鮮香烤魚 豆豉烤魚

秘制烤排類

烤香酥牛排 烤香酥羊排 烤香酥豬排

開胃泡菜類

皮類泡菜 葉類泡菜 莖類泡菜 瓜類泡菜 根類泡菜 果類泡菜 韓式泡菜

主食搭配類

系列炒飯、炒粉、炒面、湯品、粥品、飲品共10余種

培訓要點

●培訓燒烤設備和用具的采購和使用；

●培訓系列原材料的選購及處理；

●培訓系列葷料的腌制技術；

●培訓調味粉的配制；

●培訓香辣油的熬制；

●培訓風味汁的調制；

●培訓燒烤醬的制作；

●培訓炭烤與氣烤的區別；

●系列燒烤食品的加工程序；

●培訓燒烤的經營方式，***給予指導。

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我們承諾。技術包教包會，學會為止。
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