在湖南哪里有學雞公煲的地方

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重慶雞公煲

重慶雞公煲是一道注重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，是近幾年美食行業剛興起的迷你小火鍋。重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇，吃后令人留有一種難以忘懷的味覺享受。重慶雞公煲之所以能在短時間內打開市場風靡全國，是因為它結合了傳統火鍋長盛不衰的經營理念，優質的選料加上獨特的配方，從而具有香味濃郁，鮮嫩可口，百吃不厭，百吃不膩的獨特亮點。當你大快朵頤之后，還可以點一些小菜，放到鍋里面涮煮，吃到后面，味道越來越濃，讓人越吃越想吃。
悠悠香重慶雞公煲特點：


悠悠香重慶雞公煲是火爆南北的一道小吃，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食后另人回味無窮。

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培 訓 內 容
1、重慶雞公煲等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2、各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。
3、雞公煲秘制醬料及底料的調配制作。
4、雞肉、排骨，雞腿，鴨肉等食材的腌制。
5、學習雞公煲，排骨煲、雞腿堡，燒鴨煲等主料及配料的全部制作流程。
6、學員實踐操作雞公煲的制作工藝及流程。
7、根據學員地域不同和學員的要求，調制出適合當地味型的雞公煲。
8、復習制作技術，獨立完成產品的制作。
9、反復實踐操作，熟練操作流程。

學 習 方 式
實踐與理論相結合的學習方式，以實踐操作為主，所學技術包教包會。隨到隨學，循環教學。

學 習 時 間
學習時間不限制，包教包會，學會為止，一般情況下3 - 5天左右，根據個人情況而定。


在湖南哪里有學雞公煲的地方

資訊來源：湘源地葉彬：136-6733-3612