正宗紙上燒烤技術去長沙哪里可以學做
紙上燒烤，起源于韓國宮廷秘制，紙上燒烤能及時補充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內部的營養成分。紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調的各種醬汁，口感格外嫩滑！可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等，色澤鮮嫩、香味誘人。
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項目特點
紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時補充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內部的營養成分。傳統用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質，在烤的過程中不小心糊掉的話還產生有害物質。而紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調的各種醬汁，口感格外嫩滑！
選用特別的燒烤紙，并非普通的紙張，它能將有害健康的多余物質阻擋在外，而且還能吸掉肉類多余的油脂，同時鎖住肉汁，成為一種全新的燒烤理念，既健康且科學。這種燒烤**的特點就是沒有傳統的那種糊味、煙味�？境鰜淼臇|西還異常鮮嫩可口，**源還研制出各種口味醬料，使之更具回味。

資訊來源：湘味軒