Eggnog中的“nog”，本指一種英國(guó)產(chǎn)的烈啤酒，但傳統(tǒng)的蛋奶酒卻是
以白蘭地做底，加入鮮奶、蛋黃及糖水等，搖勻至起泡而成，故酒味濃郁而香甜。19世紀(jì)蛋奶酒傳入美洲大陸后，美國(guó)人卻愛(ài)以朗姆酒（Rum）沖調(diào)，以致酒味更甜，極討女性朋友歡心。之后，為了迎接圣誕節(jié)這個(gè)重要節(jié)日，蛋奶酒甚至和咖啡相結(jié)合，衍生出蛋奶拿鐵（Eggnog Latte）等諸多喝法，灑上芬芳辛香的豆蔻粉，正好烘托出濃濃的耶誕味兒。
蛋奶酒的做法介紹

蛋奶酒的做法介紹

Eggnog冷藏后喝口味更佳。
制法一
材料：雞蛋兩顆，琴酒1盎司，鮮奶700cc
調(diào)料：檸檬片，白糖一湯匙
作法：取一個(gè)洗好的干凈的鍋，**是單柄鍋，開(kāi)火空燒到水氣燒干。
放入一片檸檬，用筷子壓著擦一下空鍋，取出
放入牛奶700cc，開(kāi)中火燒到滾沸前關(guān)微火當(dāng)鍋?zhàn)又苓呴_(kāi)始起泡的時(shí)候就是快要滾了
關(guān)微火時(shí)先依個(gè)人口味放入白糖
把兩個(gè)雞蛋打散，慢慢倒入，散成蛋花，打成蛋汁，用筷子頂著慢慢倒入鍋中，可先用湯勺攪奶，
這樣簡(jiǎn)單點(diǎn)倒入就可以了
倒入1盎司琴酒（琴酒有特殊的香味，適合用在這道點(diǎn)心），起鍋
備注：檸檬片擦鍋可去水汽，增添香味，同時(shí)是暖鍋的好調(diào)料。牛奶、雞蛋、酒、糖，這都是在民間算補(bǔ)的東西，其實(shí)就是高蛋白，高熱量，療體虛，祛寒暖胃，冬天手腳冰冷很適合這道飲品。睡不著的時(shí)候，女人最適合喝這個(gè)，一大杯可以?xún)扇斯蚕怼Ｈ绻�牛奶減到400cc就用一顆蛋就好了。感冒的時(shí)候也蠻適合喝的，喝完蓋被子出一身汗就好多了。這道飲品不加糖也是可以的，牛奶**用全脂的鮮奶，不要用奶粉沖開(kāi)的。琴酒可能在大陸不好買(mǎi)，可用有香味的白酒替代，但量可酌減，1盎司約30克，可減半使用。
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