大家都知道黑木耳對身體好，富含蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，能**強身、滋腎養胃、**等功能，以及抗血凝、抗血栓、降血脂等。可謂營養價值豐富，功效頗多。因此，喜歡食用的民眾也越來越多。
　　但你可千萬別以為黑木耳可以食之無限，多多益善。因為黑木耳的鉛含量相對較高，根據國際要求，黑木耳的鉛含量為≤2PPM，而一般食品的要求為≤0.1PPM。即黑木耳的鉛的**允許限量是一般食品的20倍。
　　那么，為什么一般黑木耳會有如此高的鉛含量呢？是否有含鉛量較低的黑木耳呢？，造成黑木耳含鉛量高的原因是多方面的。
　　 首先是該產品的產品特性，主要跟黑木耳的生長環境有關，如果土壤里含有豐富的鉛和鎘無素，黑木耳很容易吸附鉛和鎘都是重金屬元素，含量超出一定的標準會對人體造成一定的損害。
　　其次有的不規范的廠家會摻進來源不明的、甚至有毒有害的鉛含量很高的裝修碎料；
　　**是環境污染，如種植區域周圍的水源、土壤、空氣有污染等。
　　為此，華研檢測食品專家建議關注黑木耳重金屬含量的市民，不妨選擇有相關認證、有合格檢測報告的有機黑木耳。


資訊來源：華研官網