氯化鈣按照用途可以分為工業級氯化鈣和食品級氯化鈣；根據含量有無水氯化鈣，二水氯化鈣，還有27%-40%含量的液鈣。
1. 由于氯化鈣是中性的，其可以干燥酸性或堿性的氣體和有機液體，如氧氣、氮氣等氣體，顆粒狀的無水氯化鈣常作為干燥劑填充干燥管，用氯化鈣干燥過的巨藻（或稱海草灰）可用于純堿的生產。
2. 氯化鈣的水溶液是冷凍機用和制冰用的重要致冷劑，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，是優良的建筑防凍劑。
3. 氯化鈣可作為融雪劑用于冬季道路融雪化冰，將氯化鈣與工業鹽或氯化鎂等按所需比例混合，可**除去道路積雪，溶于水后能降低水的凝固點，防止二次結冰。
4.用作港口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑。用作鋁鎂冶金的保護劑、精煉劑。是生產色淀顏料的沉淀劑。用于廢紙加工脫墨。是生產鈣鹽的原料。
5. 食品級的氯化鈣可作為固化劑，用于蔬菜罐頭，能使大豆凝乳固化形成豆腐；作為電解質添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中；在缺乏礦物質的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，會影響麥芽汁的酸性并影響酵母的發酵效果，使釀造出的啤酒帶有甜味。