煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設備之一，四川香腸煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫材料，使保溫效果增強，密封性好，節能**。
　　煙熏食品是通過熏煙及其干燥、加熱等作用，使食品具有較長時間的貯藏性，并使之具有特殊的風味與色澤的食品保藏方法。熏制過程中，熏煙中各種脂肪族和芳香族化合物凝結沉積在制品表面和滲入近表面的內層，從而使熏制品形成特有的色澤、香味和具有一定保藏性。熏煙中的酚類和醛類是熏制品特有香味的主要成分。滲入皮下脂肪的酚類可以防止脂肪氧化。
　　　經過煙熏爐處理的食品的顏色好看，香味迷人 精品熏蒸爐的生產廠家，讓人感覺香而不膩 熏蒸爐的生產廠家制作工藝，也能達到環保效果，徹底代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動了 熏　蒸爐的生產廠家，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性，而且減少對人體的有害物質的損害，　采用可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自　動調節，工序結束自動顯示。
煙熏爐的特點及優勢：
　1、采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數，并　可在生產過程中隨時調節參數，可進行單工藝操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲藏100套不同配方（用戶自選），程序為國內**。
2、設有管理人員、操作人員密碼，設有生產和故障記錄。用戶可根據需求，選擇掛接專用模塊，
存儲、打印生產數據及曲線（用戶選擇）。
3、具有蒸煮、超級蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、換氣、排煙等功能。（可選配清洗功能）
4、可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，以達到**的循環和發煙效果。
5、采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制蒸煮和烘干工藝，增加優化節能控制程序，減少能耗。
6、可監控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛生。
7、干燥、烘烤過程中可對溫度、排風量進行控制調整。
8、爐內發煙系統，進煙管道在側面，管道短，易清洗。
9、循環系統風機為雙速，循環***，煙熏爐長時間使用不會發熱。
　　 諸城市利特食品機械有限公司是國內專業生產肉食加工機械行業的重點骨干企業。生產的產品通過國家質量監督部、食品機械產品質量監測中心驗證。企業擁有百分百的設計與開發能力，設備先進、制造精益、質量上乘。