柒進(jìn)柒出老灶火鍋是地道的重慶火鍋，采用上等的牛油、辣椒、花椒等調(diào)料熬制，堅(jiān)持重慶老火鍋傳統(tǒng)熬制工藝，呈現(xiàn)麻辣鮮香的本土老火鍋味。

九宮格老火鍋由于特殊的布局會(huì)出現(xiàn)中間的格子火力旺，適合放一些鴨腸、毛肚之類即燙即熟的菜品，相近的四個(gè)格子火力稍弱，適合放一些蝦肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品;格子的腳上火力比較小，比較適合燉煮時(shí)間長的菜品，例如黃辣丁、骨頭、鴨血、魷魚等菜品。

柒進(jìn)柒出老灶火鍋美味又健康，還非常有時(shí)尚特色，當(dāng)然受到食客的歡迎。它提出和實(shí)踐餐飲邊緣化盈利新概念，滿足客戶多元化消費(fèi)需求，從而創(chuàng)造更多的盈利點(diǎn)，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力，柒進(jìn)柒出老灶火鍋給客戶帶來愉快的餐飲體驗(yàn)和不錯(cuò)的財(cái)富享受。餐飲市場憑借獨(dú)特口味和新潮吃法獨(dú)樹一幟，特質(zhì)湯料讓湯鍋在鮮的同時(shí)，厚重感十足。

柒進(jìn)柒出老灶火鍋秉承傳統(tǒng)老火鍋工藝的精髓，堅(jiān)持對火鍋底料及產(chǎn)品技術(shù)的革新和改造，在原味老火鍋的基礎(chǔ)上，研發(fā)并推出了不同系列的鍋底及產(chǎn)品，有醇厚鮮嫩的清湯，海鮮鍋底、以及食材豐富、味型多樣的肥牛、毛肚，鴨腸等很具有代表性的火鍋店品牌，讓人們一提到美食就能想到火鍋，一想到火鍋就能想到柒進(jìn)柒出，打造出品牌獨(dú)特的優(yōu)勢。味道地道震撼、麻辣鮮香、回味悠長、菜品精美有特色、質(zhì)量穩(wěn)定，統(tǒng)一的技術(shù)支持，保障火鍋味道的醇厚濃郁。