鐵板燒，是先將鐵板燒熱，然后在上面鮮肉和蔬菜，烤熟就可以食用。其特點是色澤亮，肉質細嫩，香氣四溢，鮮香濃郁。經驗的廚師在食客即時烹制。

特色鐵板燒系列：鐵板魷魚　2.鐵板茄子3.鐵板雞翅4.鐵板豆腐5.鐵板菜卷6.鐵板蔬菜7.鐵板牛排　8鐵板海鮮9.鐵板大蝦10.鐵板雞柳11.鐵板肉串12.鐵板骨肉相連13吊爐燒烤、14韓式燒烤、15煎板燒烤、16微波燒烤、17馕坑燒烤、18烤海鮮、19烤蔬菜、20烤菌類、21炭火烤雞、22炭火烤魚、23新奧爾良燒烤、24新疆大串、25新疆烤肉、26炸串、27煮串等各種燒烤技術。

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