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　想必大家都知道大閘蟹具有舒筋**、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效.蟹肉也是天然滋補(bǔ)品,經(jīng)常食用可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素.可能大家會考慮到大閘蟹都有哪些吃法?具體大閘蟹做法是什么呢?
　　其實(shí)大閘蟹做法有很多種,像清蒸大閘蟹、香辣大閘蟹、水煮大閘蟹、蟹肉炒蛋、咖喱大閘蟹、肉末蒸蟹等.今天就以清蒸大閘蟹為例,為大家講解一下.
　　食材:大閘蟹、生姜、釀造醋.
　　步驟:
　　1、把獲得大閘蟹放在清水里用小毛刷把蟹全身刷一下,沖洗干凈,然后用細(xì)繩把大閘蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀;
　　2、把姜末、香醋、白糖調(diào)和成蘸料;
　　3、鍋中放入足夠的清水,水中放幾片姜片,水開后把蟹倒放,入蒸鍋約25分鐘左右至熟;
　　4、取出后解去細(xì)繩,裝入盤中即可.金燦燦的,讓人口水欲滴的清蒸大閘蟹就展現(xiàn)在你的眼前,姜末倒入醋中,美味!
　　注意事項(xiàng):上品的大閘蟹,不沾醋也可,它本身就有種淡淡的香甜.

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